Pastel de Plátano Puerto Ricano

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera del pastel di platano, ricca di proteine e dal gusto irresistibile!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

1 platano maturo

150 g petto di pollo macinato

30 g prosciutto magro

2 cucchiai di sofrito

30 g olive verdi denocciolate

1 cucchiaino di capperi sotto sale

1/2 cucchiaino di origano secco

1 peperoncino fresco tritato

100 g salsa di pomodoro senza zuccheri aggiunti

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Method

1

Sbucciare il platano e tagliarlo a rondelle. Lessarlo in acqua salata per circa 10 minuti, fino a quando risulta tenero. Scolare e schiacciare con una forchetta.

2

In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaio di olio e rosolare il petto di pollo macinato con il prosciutto per circa 5 minuti.

3

Aggiungere il sofrito, le olive, i capperi, l'origano e il peperoncino, quindi cuocere per ulteriori 5 minuti.

4

Versare la salsa di pomodoro e mescolare, lasciando cuocere per altri 5 minuti.

5

In una pirofila monoporzione, stendere metà della polpa di platano, coprire con il ripieno di carne e completare con la restante polpa.

6

Infornare a 180°C per 20 minuti.

7

Servire caldo, eventualmente guarnendo con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

410 kcal

Calorie

32 g

Proteine

40 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Un gustoso pastel di platano, ricco di proteine e low carb, perfetto per un pranzo sano e saziante!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80g di platano verde

100g di carne macinata magra di manzo

20g di pancetta

1 cucchiaio di sofrito

6 olive verdi denocciolate

1 cucchiaino di capperi

1/2 cucchiaino di origano secco

1/2 peperoncino fresco tritato

3 cucchiai di salsa di pomodoro senza zucchero

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

Method

1

Lessare il platano verde in acqua salata per circa 10 minuti o finché diventa tenero, quindi scolarlo e schiacciarlo con un pizzico di sale.

2

In una padella antiaderente, rosolare la carne macinata di manzo e la pancetta a cubetti per 7 minuti, aggiungendo il sofrito, le olive tritate, i capperi, l'origano e il peperoncino.

3

Sfumare con la salsa di pomodoro e continuare la cottura per altri 5 minuti, mescolando bene.

4

In un piatto da forno monoporzione, stendere metà della polpa di platano, coprire con il ripieno di carne e completare con la restante polpa di platano.

5

Spennellare la superficie con l'olio d'oliva e cuocere in forno a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro Pastel di Patate Dolci Fit, ricco di proteine e sapore!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di patate dolci

100g di petto di pollo macinato

30g di olive verdi denocciolate

20g di cipolla tritata

1 cucchiaio di salsa di pomodoro

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

1 pizzico di origano secco

1 pizzico di peperoncino in polvere

sale e pepe qb

Method

1

Sbucciare e tagliare a cubetti 150g di patate dolci, quindi lessarle in acqua salata per circa 15 minuti fino a quando diventano tenere. Scolare e schiacciare con una forchetta.

2

In una padella antiaderente, scaldare 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva e rosolare 100g di pollo macinato con 30g di cipolla tritata per circa 5-7 minuti.

3

Aggiungere 30g di olive verdi tritate, 1 cucchiaio di salsa di pomodoro, origano, peperoncino, sale e pepe. Mescolare e cuocere per 5 minuti.

4

In una pirofila monoporzione, stendere metà della purea di patate dolci, coprire con il ripieno di pollo e completare con la restante purea.

5

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, poi gratinare per 5 minuti fino a doratura.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il delizioso pastel di platano in versione fit: leggero, proteico e ricco di sapore!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80g di platano maturo

60g di petto di pollo macinato

20g di prosciutto magro

1 cucchiaio di sofrito

6 olive verdi snocciolate tritate

1/2 cucchiaino di capperi

1/2 cucchiaino di origano secco

peperoncino a piacere

3 cucchiai di salsa di pomodoro senza zuccheri aggiunti

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

Method

1

Lessare il platano pelato in acqua salata per circa 12 minuti, fino a quando non risulta tenero. Scolare e schiacciare con un pizzico di sale.

2

In una padella antiaderente, rosolare il petto di pollo macinato insieme al prosciutto per circa 5-6 minuti, aggiungendo il sofrito, le olive, i capperi, l'origano e il peperoncino.

3

Sfumare con la salsa di pomodoro e cuocere per ulteriori 5 minuti.

4

In un piatto da forno monoporzione, disporre metà della polpa di platano, coprire con il ripieno di carne e completare con la restante polpa.

5

Cuocere in forno a 190°C per 15 minuti, spennellare con l'olio e gratinare per 5 minuti fino a doratura.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

27 g

Proteine

40 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Puerto Rican

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Pastel de Plátano Puerto Ricano

Pastel de Plátano Puerto Ricano è un piatto molto amato della cucina Portoricana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pastel de Plátano Puerto Ricano un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Pastel de Plátano Puerto Ricano in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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