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イタリア
Academy ワールド
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Frittatine soffici e proteiche con zucchine fresche e ricotta light: il piatto di Pasqua perfetto per chi non vuole rinunciare al gusto ma punta sulla linea.
時間
40m
人数
6 人分
レベル
Media
185 kcal
Calorie
19 g
Proteine
8 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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無料で登録する Ho già un accountAffetta le zucchine in bastoncini sottili e trita finemente la cipolla. In una padella antiaderente riscaldata con mezzo cucchiaio di olio, rosola la cipolla per 1 minuto, aggiungi le zucchine e cuoci a fuoco medio per 8-10 minuti fino a che siano tenere e l'acqua di vegetazione sia evaporata. Sala e pepata, poi lascia intiepidire.
Mentre le zucchine cuociono, prepara la miscela base: sbatti in una ciotola le 3 uova intere con i 3 albumi, aggiungi la ricotta magra (tamponata su carta assorbente per ridurre l'umidità), il Parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Incorpora delicatamente le zucchine tiepide al composto di uova e ricotta, mescolando con un cucchiaio di legno per mantenere la struttura soffice.
Prepara una vaporiera o un piatto fondo su una pentola con acqua bollente (l'acqua non deve toccare il piatto). Dividi il composto in 6 porzioni uguali, sistemandole direttamente sul piatto della vaporiera formando piccole frittatine schiacciate.
Copri con un coperchio e cuoci a vapore a fuoco medio per 20-22 minuti, finché le frittatine non risulteranno sode al tatto ma ancora umide nel cuore.
Lascia riposare per 3-5 minuti. In alternativa, se preferisci una finitura dorata, trasferisci delicatamente le frittatine in una padella antiaderente con il mezzo cucchiaio di olio rimasto, rosola per 2 minuti per lato a fuoco medio-alto.
Servi tiepide o a temperatura ambiente, cosparse di prezzemolo tritato fresco e accompagnate da un'insalata di rucola e pomodorini di stagione.
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食の文化
Frittatine di Pasqua zucchine e ricotta Low Carb は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
料理のヒント
FAQ
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
