食の文化
ストーリー： Stifado di Manzo - Umido Greco
Stifado di Manzo - Umido Greco は Greca 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, ギリシャ
Stifado di Manzo - Umido Greco
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Scopri il nostro Stifado di Pollo Light, una versione leggera e ricca di proteine di un classico della cucina greca!
時間
50m
人数
1 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
420 kcal
Calorie
38 g
Proteine
10 g
Carboidrati
20 g
Grassi
食材
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1
In una padella antiaderente, scaldare due cucchiaini di olio EVO a fuoco medio. Aggiungere il pollo a cubetti, salare e pepare, e rosolare per circa 5-6 minuti fino a doratura.
2
In un pentolino separato, rosolare gli scalogni interi per 2 minuti, quindi aggiungere la cipolla tritata e l'aglio e cuocere per 1 minuto.
3
Incorporare il concentrato di pomodoro e tostare per 1 minuto.
4
Sfumare con l'aceto di vino rosso e il vino bianco secco, facendo ridurre di metà per 2-3 minuti.
5
Aggiungere il pollo rosolato al mix di scalogni, aromatizzare con cannella, pepe di Giamaica, chiodo di garofano, origano, alloro e rosmarino.
6
Versare il brodo di pollo e portare a leggera ebollizione. Coprire e cuocere a fuoco basso per 30 minuti, mescolando occasionalmente.
7
Al termine della cottura, rimuovere le erbe aromatiche e servire caldo, accompagnato dal sugo di cottura.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Stifado di Manzo - Umido Greco をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Stifado di Manzo - Umido Greco は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Stifado di Manzo - Umido Greco
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